會牽絲的麵包
妞兒早餐出爐
材料：
中筋麵粉或高筋麵粉300克（過篩）
優格或配方奶或豆漿150ml（溫的）
酵母粉3克
糖30克
無鹽奶油20克
雞蛋一顆（打散）
做法：
1，麵粉+酵母+糖先拌勻
2，入續加雞蛋和液體揉至不黏手麵團（液體不用全加完，可留20ml，等不夠成團再加）
3，開始摔打，揉麵團，揉到薄膜出現，呈現光滑狀態，再揉圓，花了大概20～30分鐘（這樣麵包才會鬆軟呦）
4，放至電鍋發酵一小時（插電不按開關呈保溫狀態）麵團發酵2倍大才算成功噢！
5，加入奶油，再繼續揉，摔它
把奶油給均勻揉到麵團裡！
6，用桿麵棍桿平，2折2桿（把空氣桿出）或者用手壓出空氣也可以！
7，把麵團均勻分6等份，整形揉圓，有膜型的，就放膜型（像我圖片那樣），沒膜的人就烤盤鋪烘焙紙放在烤盤上即可！
8，再放入烤箱發酵40分鐘，烤箱旁放一杯熱水！
9，發酵完成後拿出，烤箱180度預熱10分鐘，麵團用篩網篩上麵粉或用蛋液取代也可以！
10，用160度烤15分鐘即可！
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